22+ Falsche Lende Schwein

22+ Falsche Lende Schwein. Da das falsche filet von einer kräftigen sehne durchzogen ist, eignet es sich nicht zum kurzbraten. Sie kann gefüllt, kurzgebraten oder auch geschmort werden.

Filet Fleisch Wikipedia
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Falsche lende rind salzmantel gehen. Falsches filet ist ein bratenstück aus der rinderschulter (bug). Der kotelettstrang des schweins reicht insgesamt vom nacken bis zum nierenbereich, immer in der nachbarschaft zur lende, zum schlussbraten und zur lende liegt das fleisch der hüfte.

Falsches filet ist ein bratenstück aus der rinderschulter (bug).

Es erinnert, wegen seiner form an das echte filet und eignet sich als braten oder zum kurzbraten. Das falsche filet (auch schulterfilet oder buglende genannt) ist ein teilstück der schulter vom rind oder vom schwein, genauer der obergrätenmuskel (musculus supraspinatus). Das fleischstück ist sehr stark mit sehnen. Falsche lende rind salzmantel gehen.


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